9月5日特売情報
9月5日特売情報
皆様おはようございます。
本日ば「甘エビ」の含蓄を少し
一般に「甘えび」と呼ばれているのは正式な和名では「ホッコクアカエビ」というエビをさします。この「ホッコクアカエビ」は通称ボタン海老と呼ばれている「トヤマエビ」や本来の「ボタンエビ」などと同じタラバエビ科タラバエビ属の一種で、北海道で日本全体の６０％が獲れ、主に刺身で食べる海老として人気があります。
生で食べるととろけるような甘みがあり、この事から広く一般的に「アマエビ」と呼ばれる所以になっています。北海道をはじめ国内の主産地である日本海沿岸では「ナンバンエビ（南蛮海老）」もしくは単に「ナンバン（南蛮）」と呼ばれますが、「南蛮」とは唐辛子を意味し、その色や形が唐辛子に似ていることに因んでいます。
ホッコクアカエビはほぼ通年漁獲があり市場に出荷されています。美味しい旬の時期については諸説あり、晩秋から冬にかけての、海水温度が下がる時期という説がありますが、産地によっても違っていたりするので一概にいつとは言えません。
関東では主にゆでエビとして使用されているこのエビ、北海道ではやはり生で刺身が最高ですよねー。 ボタンエビは少し生臭さを感じるという人も甘エビであれば大丈夫。また、ボタンエビよりもお求めやすいお値段でもあります。生チラシや握りをたべるときにも欠かせませんよね。
本日は山本水産に入っています。
さて、ぷらっとみなと市場は本日も山海の珍味を取り揃えてお客様をお迎えいたします。
本田青果
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- スイカ各種大特売
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- スイカ各種大特売
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- メロン各種大特売
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- メロン各種大特売
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- ソルダム 200円
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- プルーン 300円
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- シャインマスカット
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- キャンベル・ポートランド
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- 白桃 300円
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- 柿 500円
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- とうきび各種大特売
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- ミニトマト フルティカ
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- ピーマン・レタス 50円
山本水産
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- 甘エビ 200g 1,500円（特大です）
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- 活アワビ・ナマコ
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- 刺身各種大特売
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- 刺身各種大特売
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- 自家製干物大特売
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- 自家製干物大特売
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- 生うに大特売
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- 生うに大特売
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- カツオのたたき
北畠青果
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- ポートランド・デラウェア
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- ピーマン大特売
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- アサヒメロン
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- ともりん
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- いちご
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- すもも 秋姫
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- もも 400円～
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- シャインマスカット
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- シャインマスカット
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- クイーンニーナ
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- 悟紅玉
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- ピオーネ
石垣水産
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- 干物大特売
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- 干物大特売
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- 銀聖
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- いつものホッキ
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- 生サンマ 450円
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- 生サバ 880円
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- 真ガレイ 880円
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- 生ニシン 200円
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- いそつぶ 100g 228円
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- 花咲ガニ
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- 毛ガニ
ＭＯＣＯ
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- でんすけすいか 3,980円
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- 中富良野スイカ 1,980円
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- シャインマスカット詰め放題
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- シャインマスカット
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- クイーンニーナ
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- 藤みのり
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- シャインマスカット＋藤みのり＋悟紅玉
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- ポートランド+バッファロー＋デラウェア
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- 富良野メロン
